Món canh thơm ngon, thịt ngao mềm ngọt, thêm bắp cải, dưa chuột, cà chua là món canh hiệu quả dành cho người ăn kiêng đấy!
Nguyên liệu gồm có:
– 1 kilogram ngao
– ¼ (một phần tư) bắp cải
– 1 quả cà chua
– 3 trái dưa chuột nhỏ ngâm dấm
– 1 củ hành tây
Hướng dẫn canh ngao nấu bắp cải cà chua:
– Ngao ngâm nước có pha ớt cho hết cát và nhớt.
– Bắc nồi nước lên bếp cho ngao vào luộc chín rồi vớt ngao ra lọc lấy nước để riêng, thịt ngao để riêng.
– Cà chua xắt múi cau, hành tây xắt hạt lựu.
– Dưa chuột muối cắt sợi nhỏ.
– Bắp cải bào mỏng, rửa thật sạch.
– Bắc nồi lên bếp cho chút dầu và cho hành vào xào thơm.
– Tiếp đó cho cà chua và dưa chuột vào xào cho cà chua mềm.
– Đổ phần nước luộc ngao đã lọc vào, nấu sôi thì nêm vào 3 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng muôi, nếm nêm sao cho chua chua ngọt ngọt.
– Thêm bắp cải vào để sôi 5 phút cho thịt ngao vào và tắt lửa.
– Lấy canh ngao nấu bắp cải ra tô, dùng nóng với cơm quá ngon
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
